Sieben Weinbars,
ein langer Abend.

Köln kann Kölsch, keine Frage. Aber die Stadt kann auch Wein, und zwar besser, als viele denken. Du musst nur wissen, wohin. Und mit wem.

Vorweg, weil uns das wichtig ist: Diese Liste ist ehrlich kuratiert. Keine bezahlten Empfehlungen, keine Kooperationen, nur Bars, in denen wir selbst gern sitzen. Und wir haben sie nicht nach Vierteln sortiert, sondern nach dem, was an einem Abend wirklich zählt: dem Anlass.

Fürs erste Date: Bar Rix

Wenn wir nur eine Adresse für ein erstes Date nennen dürften, wäre es die Bar Rix am Friesenwall 58. Klein, warm, mit einem Tresen, an dem man automatisch näher zusammenrückt. Valentine Mühlberger führt die Bar seit 2018, auf der Karte stehen über 300 Weine, und wenn ihr euch nicht entscheiden könnt, fragt einfach: Genau dieses Gespräch bricht das Eis besser als jede vorbereitete Anekdote. Bestell ein Glas, das du noch nicht kennst. Warum Wein sowieso das bessere Date-Getränk ist, liest du hier.

Wenn der Abend besonders werden soll: HENNE.Weinbar

Die HENNE.Weinbar auf der Pfeilstraße 31-35, ein paar Schritte von der Ehrenstraße, ist so etwas wie die Institution unter den Kölner Weinbars, inklusive Eintrag im Guide Michelin. Richtig gutes Essen zu richtig gutem Wein, ohne dass es steif wird: Die Teller kommen in die Tischmitte, geteilt wird sowieso. Du gehst hin, wenn der Abend etwas Besonderes werden soll, ohne dass du es aussprechen musst. Reservier lieber, der Laden ist zu Recht gut besucht.

Für den Mädelsabend: Die Bredouille

Fünf Freunde haben aus einem ehemaligen Irish Pub an der Venloer Straße 22 eine Weinbar gemacht, die sich anfühlt wie ein Pariser Café mit Belgisches-Viertel-Energie. Die Bredouille setzt auf deutsche Weine, unkompliziert serviert, und draußen sitzt ihr mittendrin statt nur dabei. Der Punkt für euren Mädelsabend: Hier geht es schon am Nachmittag los. Ihr stoßt im Hellen an, seht den Abend kommen und bleibt sitzen, bis die Lichter angehen. Wie ihr die Stunden davor füllt, steht in unserem Daydrinking-Guide für Köln.

Für die Neugierige: Frohnatur Weinstube

Naturwein ist entweder schon dein Ding oder wird es noch, und die Frohnatur Weinstube an der Hansemannstraße 33 in Neuehrenfeld ist der beste Ort in Köln, um das herauszufinden. Hier gibt es ausschließlich Naturweine, dazu Menschen, die dir ohne Fachsimpelei erzählen, was da gerade im Glas passiert. Du gehst hin mit der Freundin, die immer als Erste das Neue kennt, und bestellst ein Glas Orange Wine. Wer es zentraler mag: Am Friesenwall 84 gibt es inzwischen eine zweite Frohnatur.

Die beste Weinbar ist die, in der aus einem Glas ganz von allein ein Abend wird.

Alleine mit Buch: Maulvoll

Ja, alleine in eine Weinbar gehen ist wunderbar, und die Südstadt hat den perfekten Ort dafür. Das Maulvoll, Im Ferkulum 30, ein paar Schritte vom Chlodwigplatz, ist halb Weinladen, halb Bar: Regale voller europäischer Weine, dazu Käse und Oliven, und niemand hat es eilig. Ein Glas, ein Buch, ein kleiner Teller, mehr braucht dieser Abend nicht. Nur mittwochs klappst du das Buch vielleicht früher zu als geplant: Dann spielen hier kleine Konzerte.

Für Besuch von außerhalb: heinzhermann

Wenn jemand mit dem Zug anreist und du zeigen willst, dass Köln mehr kann als Kölsch: Das Weinlokal heinzhermann liegt an der Johannisstraße 64, nur gut hundert Meter vom Hauptbahnhof, dort, wo früher das Wein am Rhein zuhause war. Auf der Karte stehen rund 1.500 Weine, ein guter Teil davon glasweise, und die Sommelier-Beratung gibt es einfach dazu. Vom bodenständigen Riesling bis zur ganz großen Flasche ist alles da, du entscheidest, wie groß der Abend wird.

Wenn aus dem Glas eine Nacht wird: Heising & Adelmann

Manche Abende wollen einfach weitergehen, und genau dafür gibt es Heising & Adelmann auf der Friesenstraße 58-60. Der Abend beginnt als Restaurant mit guter Küche und ordentlicher Weinkarte, und je später es wird, desto mehr verwandelt sich der Laden in eine der beliebtesten Feier-Adressen der Innenstadt. Du kommst zum Essen und gehst irgendwann, als wärst du tanzen gewesen. Mit wem: mit den Leuten, die nie als Erste gehen wollen. Streng genommen keine reine Weinbar, aber der Abend zählt, nicht die Kategorie.

Die achte Adresse: dein Wohnzimmer

Wenn du lieber Himmel statt Decke über dem Glas hast, findest du die schönsten Terrassen der Stadt in unserem Rooftop-Guide. Und aus genau dieser Stadt, aus Sonnenuntergängen am Rhein mit über tausend Menschen, kommt übrigens auch Engel & Flamme, die ganze Geschichte steht hier. Deshalb zum Schluss die ehrlichste Adresse von allen: dein eigenes Wohnzimmer. Zwei gute Gläser, gedimmtes Licht, eine gut gekühlte Flasche HEAVEN oder HELL, dazu deine Playlist. Das Weinbar-Gefühl zieht bei dir ein, und der beste Platz am Tresen gehört immer dir.

Noch nicht durstig? Der Kreis erfährt es zuerst.